題目：果糖與人體健康

主講：張強教授

時間：2022年4月8日 （星期五）上午10:00-11:30

地點：線下（西城綜合教學樓J08）+線上（騰訊會議號：962 770 667）

歡迎廣大師生參加！

科研處、生物與食品工程學院

2022年4月8日

主講人簡介：

張強，廣東石油化工學院青年學者A崗，特聘教授，黑龍江省天然產物工程學會常務理事，黑龍江省食品科學技術學會理事，先后擔任國家自然科學基金項目評審專家、黑龍江省、浙江省、河北省、山西省自然科學基金項目評審專家，Current Topics in Medicinal Chemistry雜志客座編輯，Food and Chemical Toxicology、Food and Function、OncoTargets and Therapy、Toxicology in Vitro、Cell Proliferation等雜志審稿專家。在類黃酮化合物生物功能研究方面，取得了一系列研究成果，如發現類黃酮化合物可通過誘導GADD45β和14-3-3σ基因表達，引發人食管癌細胞周期停滯于G2/M期；通過誘導PIG3基因表達，誘導人食管癌細胞發生細胞凋亡；類黃酮與薄荷醇的協同抗癌作用機制。同時，成功篩選獲得尿酸生成關鍵酶黃嘌呤氧化酶的核酸型抑制劑；發展了尿酸前體嘌呤核苷酸的快速檢測技術；開展了類黃酮抑制NDM-1的分子對接分析。代表性成果發表于Trends in Food Science & Technology、Small、Food and Function、Food and Chemical Toxicology、Toxicology in Vitro、Journal of Materials Chemistry C等權威雜志。其中發表Food and Chemical Toxicology的論文在短時間內被包括Chemical Society Reviews（IF=54.564）、Journal of Clinical Oncology（IF=44.544）等多家權威雜志論文高頻引用，因此被湯姆森-路透集團出版的《科學觀察》評選為2009年的Fast Breaking Papers（快速突破論文）。這篇論文是我國食品科學領域研究成果的第一次入選，科技日報（2010年1月2日）和國內多家媒體網站對此進行了報道。2019年申請人的類黃酮研究成果被《Encyclopedia of Food Chemistry》用于詞條引證，得到了國際同行的認可。主持完成國家自然科學基金2項、省部及其他項目10余項。發表科研論文50余篇，其中以第一作者或通訊作者發表SCI/EI論文21篇，單篇最高影響因子12.47，單篇最高被引次數216。獲黑龍江省科學技術二等獎1項、黑龍江省高?？茖W技術二等獎1項、佳木斯市科技進步一等獎3項，二等獎2項。出版學術專著1部，英文著作1章，中文教材5部。獲發明專利4項、實用新型專利4項。